Feijoada do vovô Chico




Ingredientes:
·  1 kilo de costelinhas de porco
·  2 paios 
500 gramas de feijão preto
· Alho e cebola
·  Farinha de mandioca torrada
·  Tomate e azeitonas
·  Couve manteiga
·  Sal e temperos a gosto
·  250grs de arroz branco

 

Modo de fazer:

 Deixe as carnes de porco de molho um dia antes para retirar o excesso de sal.
Numa panela de pressão cozinhe as costelinhas e os paios.
Posteriormente cozinhe as carnes com o feijão preto.
Cozinhe o arroz branco com alho e cebola.
Refogue as folhas de couve com azeite e alho frito.
Prepare a farofa temperada com cebolas tomates e azeitonas.
Sirva a feijoada, com o arroz, farofa, e a couve.
Bom apetite!